Los Primeros 15 Alimentos Más Saludables
Abril 13, 2016 | 110,008 vistas
Por el Dr. Mercola
En una encuesta sobre los patrones de comprar de alimentos entre los hogares en Estados Unidos, el Servicio de Investigación Económica (ERS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos reveló que las personas en Estados Unidos están gastando una gran cantidad de sus presupuestos de alimentos en versiones muy poco saludables.
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El hogar promedio en Estados Unidos gasto la mayor parte de su presupuesto en alimentos (casi 18 por ciento) en granos refinados, seguido por azúcar y dulces (casi el 14 por ciento). La siguiente categoría más alta fuer la carne roja (la mayoría proveniente de las operaciones concentradas de alimentación de animales o CAFO), seguido por comidas y bebidas congeladas o refrigeradas.1
En marcado contraste, las personas gastaron menos del 0.5 por ciento de su presupuesto de alimentos en vegetales de hojas verdes y una cantidad similar en vegetales de color naranja. Otros vegetales representaron menos del 4 por ciento del gasto de alimentos en el hogar y las frutas enteras poco más del 6 por ciento.
Como lo informó Forbes:
"No quiere decir que los compradores están gastando menos de lo que deberían en los alimentos en general. Gastamos el 17 por ciento de nuestro presupuesto en granos refinados (más de tres veces de lo recomendado).
...Y mientras que la USDA recomienda gastar menos del 1 por ciento en azúcar y dulces, la mayoría de las personas gastan cerca de 14 por ciento de su presupuesto para alimentos en dulces. Esto significa que en realidad lo que nos hace comer mal no está relacionado con el deseo de ahorrar dinero, más bien son nuestras malas decisiones."
Creo que es cuestión de tomar buenas decisiones y principalmente una cuestión de educarnos sobre qué alimentos son verdaderamente saludables. Contrariamente a la creencia popular, no tiene que gastar mucho dinero para comer buena comida. De hecho, muchos de los alimentos más saludables que a continuación mencionare son bastante económicos.
Incluso mejor, dado a que hay muchos alimentos saludables, puede planear sus comidas con los alimentos de temporada... y lo que está en oferta.
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Con el fin de proteger su salud, le aconsejo gastar el 90 por ciento de su presupuesto para alimentos en alimentos enteros, y sólo el 10 por ciento a alimentos procesados. Elegir los alimentos de la siguiente lista es un comienzo ideal para alimentar adecuadamente a su familia.
Los 15 Alimentos Más Saludables
1. Aguacate
2. Acelga
3. Ajo
4. Germinados
5. Hongos
6. Kale/Col Rizada
7. Espinaca
8. Col Berza
9. Jitomates
10. Coliflor
11. Cebollas
12. Salmón Silvestre de Alaska
13. Huevos de Pastura y Orgánicos
14. Aceite de Coco Orgánico
15. Nueces
Y Un Bono: Caldo de Huesos
El caldo de huesos contienen una variedad de nutrientes valiosos, incluyendo calcio, colágeno, y médula ósea, en una forma que su cuerpo puede absorber y utilizar fácilmente. El caldo de huesos hecho en casa puede ayudar a reducir el dolor y la inflamación de las articulaciones, promover huesos fuertes, e impulsar el crecimiento del cabello y las uñas.
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