POLLO EN SALSA STROGONOFF CELIACOS, DIABETICOS,AUTISTAS, ALZHEIMER

  Pollo en salsa Strogonoff.

     Origen de la receta: España

La salsa Strogonoff con cualquier carne tiene un sabor delicioso, es un plato fácil de realizar y con un resultado delicioso. .

Ingredientes:

.2 Pechugas de pollo ( Puede ser carne de ternera o cerdo)

1 Cucharadita de maicera o maizina

3 Cucharadas de Ketchup (cero azúcar versión con sucralosa )

1 Cucharada de mostaza

1 Chorrito de whisky

250 ml De caldo de carne

1 Cucharadita tamaño café de salsa Inglesa

150 ml De nata de cocinar

1/2  Cebolla

300 g De champiñones

30 g De mantequilla

2 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una sartén a fuego medio de pone el aceite y la mantequilla, cuando se derrita la mantequilla ponemos la pechugas cortadas a trocitos, salpimentamos y sellamos la carne (que no se dore). Reservamos la carne y en la misma sartén ponemos la cebolla picada, salamos y la pochamos. Cuando este la cebolla le añadimos la maicena o maizina y cocinamos un poco, le añadimos el caldo de carne, removemos y le añadimos el whisky, cocinamos unos minutos y le añadimos el Ketchup si es (cero azúcar, endulzado con sucralosa mucho mejor)  la mostaza y la salsa Inglesa y seguimos cocinando.

En otra sartén con un poco de aceite salteamos los champiñones cortados en trozos o láminas, cuando estén los champiñones salteados los añadimos a la sartén con la salsa junto con el pollo que teníamos reservado añadiéndole también todos los jugos que haya soltado, salpimentamos un poco, lo dejamos cocinando a fuego lento y tapado durante 10 minutos.

Transcurridos los 10 minutos le añadimos la nata y cocinamos durante 4 o 5 minutos, un poco antes de terminar rectificamos de sal y listo para comer, servir inmediatamente. 

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