LOS DIEZ ALIMENTOS VEGETALES CON MAS PROTEINAS

LOS DIEZ ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL CON MAS PROTEINAS 
Fecha:Sat, 03 Dec 2016 

REINO NATURAL

Las proteínas son un nutriente codiciado en el mundo de los veganos, donde no tenemos carnes ni huevos que pueden ofrecerlas fácilmente. Sin embargo, siempre tenemos alternativas de gran ayuda como estos diez alimentos de origen vegetal que son los que más proteínas concentran.

Proteínas vegetales por un tubo
Complementando proteínas vegetales podemos lograr que no falten aminoácidos esenciales en un plato, pero además, podemos alcanzar fácilmente la cuota de proteínas que necesitamos si acudimos a los siguientes alimentos que ofrecen proteínas por un tubo:

Espirulina desecada: aporta 58 gramos de proteínas vegetales por cada 100 gramos y representa una fácil alternativa para sumar este nutriente a la dieta, pues podemos adicionar una pequeña cucharada a un batido, una salsa, un relleno de tarta, una sopa o incluso, un pastel y lograr así un extra de casi 10 gramos de proteínas.

Harina de soja: ofrece poco más de 37 gramos de proteínas de origen vegetal por cada 100 gramos y es una opción que podemos emplear en combinación con harina de trigo para elaborar panes, galletas o masas, o bien, junto a la avena del desayuno, al pan rallado que usamos para empanizar o para añadir proteínas fácilmente a un relleno de tarta o empanada.
Soja: como cualquier otra legumbre, la soja puede añadirse a guisados, salteados, ensaladas y otro tipo de preparaciones como hamburguesas y aporta cerca de 35 gramos de proteínas por cada 100 gramos. Una ración de 50 gramos puede aportarnos casi el 20% de las necesidades proteicas de un día.

Alga nori desecada: al igual que la espirulina, podemos usar esta alga en polvo para añadir proteínas a variedad de preparaciones como batidos, sopas, pasteles o tortitas, pues por cada 100 gramos aporta poco más de 30 gramos de este nutriente.

Crema de cacahuete: para untar una tostada en el desayuno, para elaborar un pastel o aliños o bien, para crear unos bombones veganos y cargados de proteínas podemos acudir a este alimento que ofrece 30% de proteínas de origen vegetal.

Cacahuete: como aperitivo o snack saciante podemos acudir a un puñado de cacahuetes tostados que por cada 100 gramos aportan poco más de 25 gramos de proteínas, además de grasas buenas, vitamina E y potasio. También podemos añadirlo a ensaladas, salteados o salsas.

Seitán: con poco más de 24 gramos de proteínas por cada 100 gramos, el seitán suele ser el reemplazo perfecto a la carne en dietas veganas, pues además, tiene mucho para ofrecer al organismo y se puede usar fácilmente en la cocina, para elaborar estofados, hamburguesas, brochetas, salteados y más.

Alubia: para sumar a ensaladas, guisados, sopas o incluso, elaborar hamburguesas veganas, podemos usar esta legumbre que ofrece 23,5 gramos de proteínas de origen vegetal por cada 100 gramos.

Lenteja: como legumbre popular que es, la lenteja puede ser una aliada en dietas veganas que requieren un plus de proteínas, pues ofrece más de 23% de este nutriente y al mismo tiempo, brinda hierro, fibra, vitaminas del complejo B, potasio y magnesio. Con ella podemos elaborar tacos, ensaladas, guisados, medallones y más.
Como podemos ver, hay muchas formas de incrementar el aporte proteico en una dieta vegetariana y aquí tienes los nueve alimentos de origen vegetal con más proteínas que pueden ayudarte a lograrlo.

Recuerda que lo mejor para lograr una proteína de calidad es complementar aminoácidos combinando adecuadamente alimentos, por ejemplo: legumbres con cereales o alguno de estos dos con frutos secos y semillas.

LAS MEJORES WEB DE SALUD

Tai Chi y su salud 
una versión moderna de una práctica antigua

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Ilustración de los adultos mayores que practican tai chi.
Es posible que haya visto las posturas que fluyen y suaves movimientos de Tai Chi y se preguntó qué se trata todo esto. El Tai Chi es un cuerpo y mente práctica antigua. Aunque se necesita más investigación, los estudios sugieren que puede tener muchos beneficios para la salud.
El Tai Chi se refiere a veces como "Meditación en Movimiento." Hay muchos tipos de Tai Chi. Por lo general se combinan con movimientos lentos patrones de respiración y la concentración mental y relajación
.

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Se pueden realizar movimientos al caminar, de pie o sentados."En su raíz, el Tai Chi es sobre el tratamiento de toda la persona y mejorar el equilibrio y la diafonía entre los sistemas del cuerpo," dice el Dr. Peter Wayne, un investigador Chi Tai desde hace mucho tiempo en la Escuela de Medicina de Harvard. "Es una intervención prometedora para preservar y mejorar muchas áreas de la salud, especialmente en los adultos de edad avanzada."
Varios estudios han encontrado pruebas de que el Tai Chi puede aumentar el equilibrio y la estabilidad en las personas mayores y reducir el riesgo y el miedo a las caídas. Cada año, más de 1 de cada 4 personas mayores caídas, y 1 de cada 5 de estas caídas provoca una lesión grave como huesos rotos o una lesión en la cabeza.

"Tratar de ser cuidadoso puede hacerlo más propenso a las caídas", dice Wayne. "El Tai Chi puede ayudarle a moverse con más confianza y con seguridad de nuevo." Algunos de investigación financiado por el NIH sugiere que el Tai Chi también puede mejorar el equilibrio y prevenir las caídas en las personas con enfermedad leve a moderada de Parkinson.
La investigación sugiere que la práctica de Tai Chi puede ayudar a mejorar la postura y la confianza, la forma de pensar y manejar las emociones, y su calidad de vida. Los estudios han encontrado que puede ayudar a las personas con Fibromialgia a dormir mejor y hacer frente al Dolor, la Fatiga y la Depresión.


La práctica regular también puede mejorar la calidad de vida y estado de ánimo en personas con Insuficiencia Cardíaca crónica o cáncer. Los adultos mayores pueden encontrar que el Tai Chi puede ayudar a mejorar la calidad del sueño y proteger el aprendizaje, la memoria y otras funciones mentales.
Se necesitan más estudios para evaluar completa y confirmar los beneficios potenciales de Tai Chi. Pero ya que la práctica consiste en mover lentamente y con atención plena, hay pocas posibilidades de sufrir daños si se hace correctamente.
"Ya sea que esté interesado en probar el Tai Chi para ayudar con un problema de salud crónico o estrés de la vida cotidiana, ji del tai, si se enseña adecuadamente, puede ser un gran complemento a otras formas de vida saludable y la rehabilitación," dice Wayne. "Creo que todos estamos buscando herramientas para ayudarnos a vivir vidas productivas, de largo con un poco más de gracia y felicidad."
Hay diferentes estilos y formas de practicar el Tai Chi, dice Wayne. Si usted está interesado en probarlo, puede comenzar simplemente. Por ejemplo, trate de pie detrás y la celebración en una silla firme para apoyarse, a continuación, conscientemente hacia adelante y atrás para crear conciencia de todas las partes de su cuerpo y sus conexiones. Eventualmente, es posible pasar a practicar movimientos o secuencias más complejas.
¿Querer aprender más? Leer el cuadro de opciones Wise a considerar si el Tai Chi podría ser adecuado para usted. Y ver en línea videos de Tai Chi de los NIH en nccih.nih.gov/video/taichidvd-full .
Referencias
Tai Chi y Estabilidad Postural en pacientes con enfermedad de Parkinson. Li F, Harmer P, Fitzgerald K, et al. N Engl J Med. 2012 Feb 9; 366 (6): 511-9. doi: 10.1056 / NEJMoa1107911. PMID: 22316445.
Un ensayo aleatorizado de Tai Chi para la fibromialgia. Wang C, Schmid CH, Rones R, et al. N Engl J Med . 2010 Aug 19; 363 (8): 743-54. doi: 10.1056 / NEJMoa0912611. PMID: 20818876.
Tai Chi ejercicio en pacientes con Insuficiencia Cardíaca Crónica: un ensayo clínico aleatorizado. Yeh GY, McCarthy EP, Wayne PM, et al. Arch Intern Med . 2011 Abr 25; 171 (8): 750-7. doi: 10.1001 / archinternmed.2011.150. PMID: 21518942.
NIH Noticias de Salud , Dec el año 2016
SINDROMES CRONICOS METABOLICOS

LAS MARAVILLAS DEL VINAGRE

REINO NATURAL

VINAGRE: Virtudes y Recetas Curativas y rejuvenecedoras poderosasV
Eleykha (K. Laura Garcés )  11 septiembre 2016  Curación y Salud Integral, 

El vinagre es ideal para numerosas afecciones de salud. Hongos, infecciones, problemas de hígado, de intestinos, de estómago o piel… ¿Deseas bajar de peso, combatir colesterol o diabetes? ¿Estás buscando algo natural para combatir hipertensión y rejuvenecer tu cuerpo? ¿Deseas aumentar defensas de forma asombrosa y completamente natural?


Se trata de un gran elemento curativo y culinario que se ha usado durante miles de años no solo para aderezar ensaladas y alimentos, sino para curar una larga lista de afecciones.
El vinagre ha sido usado para curar heridas, sanar piel en casos de dermatitis, úlceras, etc, cura infecciones, baja fiebre, ayuda a sanar estómago, huesos, dolores de muelas, combate eficazmente hongos de todo tipo ya sea untado directamente sobre la piel o tomado, reduce bacterias nocivas, etc.
El vinagre es el resultado de un largo proceso de fermentación, es realmente rico en componentes bioactivos y ácidos como el ácido acético, gálico, catequina, epicatequina, ácido cafeico, etc.

Propiedades del vinagre:
Poderoso rejuvenecedor y antioxidante
Antimicrobiano
Antisépetico
Potente depurativo
Rico en potasio, calcio, magnesio, cobre, hierro, cobre, etc.
Para beneficiarte del vinagre te sugerimos:

EN AYUNAS: toma una cucharadita de vinagre disuelta en un vaso de agua tibia con el jugo de un limón. Y vuelve a tomar este remedio antes de comer y cenar. Este remedio iniciaría el día con una depuración profunda del colón, ayudara a absorber mejor los nutrientes que comes, mejorara tu funcionamiento linfático, bajará el nivel de triglicéridos y la hipertensión.

VINAGRE PARA BAJAR DE PESO: toma una cucharadita antes de la comida y cena, esto ayudara a acelerar tu metabolismo y a eliminar de forma eficaz toxinas y grasas acumuladas. recuerda además, si deseas bajar de peso, eliminar azucares y harinas refinadas de tu dieta, y veras que rápido bajas de peso.

VINAGRE DE MANZANA PARA DERMATITIS, ACNÉ Y BARRITOS, Diluye una cucharada de vinagre de manzana en dos de agua pura y dos gotas de aceite de almendras. En la noche limpia la zona de tu piel dañada con esta agua medicinal, la cual sirve además para cerrar úlceras y combatir hongos de piel.

COMBATIR INFECCIONES: para combatir infecciones, bebe el vinagre con la mezcla de jerez y miel natural que abajo se indica. Si deseas acabar con infecciones de garganta, de muelas, hongos en la boca, haz gárgaras con dos cucharadas de vinagre diluidas en 5 cucharadas de agua y media de bicarbonato de sodio.

NOTA GENERAL: recuerda que las dosis en todo tratamiento son la clave fundamental para que algo funcione.

VINAGRE, JEREZ y MIEL: la mezcla curativa
Prepara diariamente una mezcla con 5 cucharadas de jerez, 3 de vinagre (ya sea de manzana, blanco, etc.), y una cucharada de miel de abeja. Bebe esta mezcla diariamente  antes de comer, y empezaras a sentir sus efectos medicinales en cualquier enfermedad que desees sanar, ya que esta mezcla ayuda a eliminar bacterias nocivas, depurar el cuerpo, activar la absorción de nutrientes y regenerar células, tejidos y órganos. Si tienes una enfermedad como el cáncer, tumores, quistes, etc, toma una cucharada de vinagre 5 veces al día.


DIETA SUPER FÁCIL Y EFECTIVA CON VINAGRE DE MANZANA Y TE VERDE PARA BAJAR DE PESO
Inicia el día con te verde caliente con el jugo de dos limones y una cucharadita de bicarbonato de sodio.
Antes de desayunar, comer y cenar, toma una cucharada de vinagre de manzana.
Elimina de tu dieta toda el azúcar y panadería refinada.
Cena una manzana sin máscara con gel de aloe encima.
Toma antes de dormir otro te verde con limón.
Se paciente durante 3 meses con esta dieta y te sorprenderás como bajas de peso. Si deseas acelerar resultados, trota 40 minutos al día.
Y si deseas además ayudarte con tu poder de enfoque para bajar de peso o sanar cualquier afección, escucha este video con atención

REINO NATURAL

OBESIDAD Y CANCER

REINO NATURAL

Obesidad y Cancer

Historia en Breve -

Por cada década que una mujer es obesa, sus probabilidades de desarrollar cáncer de seno, endometrio, colon o renal se elevan en un 10% ; y por cada década que tenga sobrepeso, su riesgo aumenta en un 7%

El exceso de peso corporal es responsable de contribuir relativamente a la incidencia de cáncer en alrededor de un 25% ; se encuentra segundo lugar, solo después del consumo de tabaco, y es un factor que contribuye en el 20% de todas las muertes por cáncer en los Estados Unidos

Las estrategias de estilo de vida que pueden disminuir drásticamente el riesgo de cáncer incluyen a la cetosis nutricional (una alimentación alta en grasas saludables, y baja en carbohidratos netos), hacer ejercicio y el ayuno peak — los cuales mejoran su salud mitocondrial

Por el Dr. Mercola

De acuerdo con recientes investigaciones, cuanto más tiempo tenga sobrepeso una mujer, es más probable que desarrolle cáncer de seno, endometrio, colon o renal.1 De hecho, la obesidad es un conocido factor de riesgo para el cáncer, por lo que este descubrimiento en sí mismo no es sorprendente.

A nivel mundial, la obesidad es responsable de un estimado de 500,000 casos de cáncer por año,2 y de acuerdo con la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer (AACR, por sus siglas en inglés), el exceso de peso corporal es responsable de contribuir relativamente a la incidencia de cáncer en aproximadamente un 25%, el cual ocupa el segundo lugar, después del tabaquismo.3

Cuando la obesidad se combina con otros comportamientos de alto riesgo, tales como una mala alimentación y falta de ejercicio, la contribución relativa se eleva a un 33% para todos los casos de cáncer en los Estados Unidos. La nueva cuestión, es que el tiempo que ha pasado con sobrepeso también contribuye a su riesgo general. Según informó CBS News:4

"En promedio, el estudio encontró que las probabilidades aumentaron en un 10% por cada 10 años que una mujer había padecido obesidad. Del mismo modo, aumentó un 7% por cada década que había tenido sobrepeso".

¿Cómo el Exceso de Peso Contribuye al Cáncer?

La obesidad puede aumentar el riesgo de cáncer de varias maneras. Algunos tipos de cáncer, especialmente el de seno y endometrio, son sensibles a la hormona sexual femenina, estrógeno; y las células de grasa producen cantidades excesivas de esta hormona.

Asimismo, esta es la razón por la que el tema de obesidad en los niños pequeños es una grave preocupación. Al tener un exceso de peso (y exceso de estrógenos) durante muchos años, si no es que décadas, ellos tienen un riesgo significativamente mayor de cáncer durante la etapa adulta.

La obesidad también está asociada con tener elevados niveles de inflamación en su cuerpo, que pueden contribuir al desarrollo del cáncer. Una de las razones básicas por las que la cetosis nutricional funciona tan bien contra el cáncer, se debe a que disminuye la inflamación hasta casi desaparecerla.

Una alimentación alta en azúcar, la cual tiende a acumular libras, también alimenta el cáncer, al proporcionarle a las células cancerígenas su combustible preferido. Por otro lado, una alimentación alta en grasas saludables, tiende a desalentar el desarrollo del cáncer, ya que las células cancerígenas carecen de la flexibilidad metabólica para utilizar como combustible a las cetonas derivadas de grasas.

Es probable que la obesidad represente un indicador indirecto para la verdadera causa del problema que contribuye a la obesidad y el cáncer; es decir, la resistencia a la insulina, que también está asociada con la resistencia a la leptina y la activación de la vía mTOR.

Al reducir sus niveles de azúcar en la sangre y normalizar la sensibilidad del receptor de insulina — hacer ejercicio tiene un efecto similar — también crea un ambiente menos propicio para el desarrollo del cáncer.

Las Tasas Elevadas de Obesidad Están Relacionadas Con un Erróneo Consejo de Salud

La obesidad es el resultado de un estilo de vida inadecuado; y desafortunadamente, el gobierno de los Estados Unidos ha hecho un terrible trabajo al difundir una información precisa acerca de la alimentación y salud.

Una particularidad de las corporaciones es publicar anuncios engañosos. Después de todo, la honestidad no es algo de interés para la industria de los alimentos y bebidas procesadas. Otra situación, es cuando el gobierno está de acuerdo con el engaño con fines de lucro, y se convierte en un agente de difusión de propaganda corporativa; no obstante, esto es exactamente lo que ha sucedido.

Por ejemplo, las recomendaciones convencionales que impulsan la salud pública en una dirección equivocada incluyen las recomendaciones de:

• Eliminar calorías: No todas las calorías son iguales, y contar calorías no le ayudará a perder peso si obtiene calorías procedentes de fuentes no saludables.

• Elegir alimentos sin calorías o bajos en calorías: Las sustancias como Splenda (sucralosa) y Equal o Nutrasweet (aspartame) podrían tener cero calorías, pero no engañan a su cuerpo.

Cuando percibe un sabor "dulce", este espera que vaya acompañado de calorías, y cuando eso no ocurre, ocasiona alteraciones en su bioquímica que en vez de eso promueven un aumento de peso.

• Comer un snack durante el día para mantener normales sus niveles de azúcar en la sangre: Cada vez más investigación sugiere que consumir constantemente snacks adapta a su cuerpo a quemar azúcar como su combustible principal, lo cual regula descendentemente a las enzimas que utilizan y queman la grasa almacenada.

En términos biológicos, su cuerpo simplemente no está diseñado para funcionar de manera óptima cuando es alimentado de forma continua, y los estudios muestran que realizar el ayuno peak (ayuno intermitente) proporciona beneficios significativos para la salud que van más allá de la simple pérdida de peso. Por lo que puede consumir snacks con regularidad, pero solo dentro de los límites de restringir la alimentación entre 6 y 8 horas.

Cuando hace un ayuno peak, los cambios metabólicos que resultan de ello, estimulan un proceso de desintoxicación natural conocido como autofagia (o mitofagia en el caso de la autofagia mitocondrial), en el que su cuerpo se desintoxica y elimina las células dañadas que pueden contribuir a las enfermedades, incluido el cáncer.

Otro mecanismo por el cual el ayuno peak beneficia a su salud es al estimular sus mitocondrias para trabajar más eficientemente.

El ayuno peak ayuda a activar sus mitocondrias y a promover su función saludable, ya que simplemente no puede estar sano a menos que las mitocondrias funcionen de manera adecuada.

• Evitar Grasas Saturadas: El mito de que las grasas saturadas causan enfermedades cardiacas inició más bien como una estrategia de marketing sin sustento científico para el aceite de cocina Crisco.

Para tener una óptima salud, realmente la mayoría de las personas necesitan consumir aproximadamente entre un 50 y 80% de grasas saludables, algunos ejemplos de estas son, las yemas de huevos orgánicos de gallinas camperas, frutos secos sin procesar, aguacate, aceite de coco, aceite MCT (triglicéridos de cadena media) y mantequilla verdadera.

Las Estrategias de Estilo De Vida Saludables Promueven la Salud Mitocondrial

¿Ha notado que las cosas que son inherentemente saludables simplemente no abordan solo un problema, sino que tienen múltiples influencias beneficiosas? Esto es un marcado contraste con los medicamentos, en los que una sustancia química sintética obliga a su cuerpo a responder de una manera particular, lo que puede tener efectos adversos significativos.

Cuando nos referimos a las estrategias alimenticias y de un estilo de vida saludable, como hacer ejercicio; un beneficio ayuda a otro, y este último a un tercero, y así sucesivamente.

Por ejemplo, intercambiar alimentos procesados ​​por alimentos reales, mínimamente procesados, no solo le ayudará en su esfuerzo por perder peso, sino que también le proporcionará a su cuerpo los nutrientes que necesita para optimizar la función inmunológica y prevenir las enfermedades.

Lo mismo puede decirse del ayuno intermitente. Al prestar especial atención a la FRECUENCIA en la que consume sus alimentos, puede mejorar su peso y reducir el riesgo de enfermedades graves, como el cáncer.

Cuando analiza las estrategias que ayudan a mantenerle sano, uno de los comunes denominadores que son ejecutados a través de todas ellas, es que promueven la función mitocondrial. Las mitocondrias son organelos diminutos, que originalmente se pensaba que se derivaban de bacterias.

Los glóbulos rojos y las células de la piel tienen poca cantidad o nada, mientras que las células germinales tienen 100,000, pero la mayoría de las células tienen de una a 2,000 de ellas. Son la principal fuente de producción de energía en forma de trifosfato de adenosina (ATP, por sus siglas en inglés) para su cuerpo.

Dado que la función mitocondrial es fundamental para optimizar su salud, es extremadamente importante optimizar la función mitocondrial — y prevenir su disfunción, al asegurarse de obtener todos los nutrientes adecuados y precursores que necesitan las mitocondrias — para prevenir enfermedades, incluyendo el cáncer.

De hecho, una de las características universales de las células cancerígenas es que tienen una grave disfunción mitocondrial con unos niveles radicalmente menores de mitocondrias funcionales. En parte, esta es la razón por la que su estilo de vida puede tener un impacto tan significativo en el riesgo de cáncer.

La Teoría Metabólica del Cáncer

Travis Christofferson es el autor de "Tripping Over the Truth: The Return of the Metabolic Theory of Cancer Illuminates a New and Hopeful Path to a Cure” (Tropezarse con la Verdad: El Retorno de la Teoría Metabólica del Cáncer Muestra un Nuevo y Esperanzador Camino Hacia una Cura".

Christofferson — quien tiene un grado de licenciatura como Premédico y un grado de maestría en Ciencia e Ingeniería de los Materiales — comenta acerca de algunos de los detalles que aborda en su extraordinaria obra.

"Cuando nos fijamos en el cáncer en forma metabólica, todo el paradigma de la terapia [cambia]. Pasa de este paradigma orientado a todo, a tener una repentina orientación hacia el metabolismo", dice este autor. Intenta aumentar el número y restaurar la función de las mitocondrias.

Probablemente pueda rescatar algunas de las células dentro de un tumor y desviarlas de nuevo a ser parte del colectivo del organismo multicelular. Ellas volverán a la normalidad. Algunas pueden ser enviadas a través de este punto de inflexión.

Puede eliminarlas metabólicamente a través de varias de estas terapias. Es un momento interesante. El paradigma del cáncer se torna cada vez más en uno terapéutico, al igual que nuestra comprensión del mismo".

En el punto central de la teoría metabólica del cáncer, se encuentran dos principios simples que explican por qué la cetosis nutricional — lograda al llevar una alimentación alta en grasas saludables, moderada en proteínas y baja en carbohidratos netos (total de carbohidratos sin fibra) — es muy efectiva para eliminar su riesgo de cáncer:

• Las células cancerígenas queman principalmente glucosa, lo que promueve la inflamación y daño al generar grandes cantidades de especies reactivas del oxígeno (ROS, por sus siglas en inglés) — mucho más cantidad de la que producen las grasas y cetonas cuando son quemadas.

La glucosa por sí misma también puede transformar las células en cancerígenas al regular ascendentemente la expresión de una enzima llamada hexoquinasa II. Christofferson habla acerca de esta investigación en la entrevista.

• Las células cancerígenas no pueden utilizar grasas como combustible, a diferencia de las células sanas; por lo que al eliminar el combustible de las células cancerígenas — glucosa — y al hacer que su cuerpo cambie a quemar grasas como combustible principal, las células cancerígenas se mueren por inanición, mientras que las células sanas se nutren.

Dado que las grasas y cetonas generan una cantidad mucho menor de ROS, cuando son quemadas para obtener energía, esto también suprime naturalmente la inflamación.

La Importancia de Hacer Ejercicio

El ejercicio también aumenta la salud mitocondrial al incrementar el proceso de la AMP quinasa. Esto a su vez aumenta los bajos niveles de especies reactivas del oxígeno (ROS), que fungen como importantes moléculas de señalización. En este caso, estas le indican a su cuerpo que deben producir una mayor cantidad de mitocondrias (biogénesis mitocondrial). Asimismo, el libro de Christofferson aborda este tema de forma muy detallada.

Por lo tanto, cuando hace ejercicio, su cuerpo responde creando más mitocondrias a través de la biogénesis mitocondrial para cumplir con los elevados requerimientos de energía.

Esto es algo muy bueno; recuerde, el cáncer se caracteriza por una menor cantidad de mitocondrias funcionales, y aumentar el número de mitocondrias es una parte fundamental para prevenir de forma efectiva el cáncer. Además, hacer ejercicio, aparte de tener un efecto en las mitocondrias, disminuye el riesgo de cáncer al:

Afectar a otras funciones biológicas que tienen una influencia directa sobre el cáncer, como el balance energético, función inmunológica, defensas antioxidantes, reparación del ADN y los niveles hormonales5

Disminuir sus niveles de resistencia a la insulina, que es una estrategia profundamente eficaz para reducir el riesgo de cáncer, ya que en un entorno donde hay bajos niveles de azúcar, esto desalienta el desarrollo y propagación de las células cancerígenas

Mejorar la circulación sanguínea, al llevar más oxígeno a los tejidos y células inmunológicas que circulan en la sangre. Al mejorar el flujo sanguíneo a su hígado, también ayuda a su cuerpo a desintoxicarse de sustancias potencialmente dañinas, incluyendo el exceso de estrógenos, que podrían estimular los tipos de cáncer que son sensibles a esta hormona

Estimular la AMPK y SIRT1, que inhiben secundariamente a la vía mTOR, implicada en el envejecimiento y cáncer. Esto a su vez estimula la biogénesis mitocondrial y mitofagia, las cuales son mortales para el cáncer

El Ejercicio Es un Poderoso Factor Para la Prevención del Cáncer

Fueron publicados más de 100 estudios epidemiológicos que investigan el rol del ejercicio para prevenir el cáncer,6 y aunque la cantidad exacta en la que disminuye el riesgo varía de un estudio a otro, las publicaciones muestran consistentemente que hacer ejercicio ayuda a reducir el riesgo de una variedad de diferentes tipos de cáncer, y a menudo, en un grado significativo.

Por ejemplo, la mayor parte de los datos muestra que las personas físicamente activas reducen su riesgo de cáncer de colon y seno en un 30 a 40% y en un 20 a 30%, respectivamente. He aquí una muestra de los estudios que manifiestan cómo, y en qué medida hacer ejercicio puede reducir el riesgo de cáncer:

Cell Metabolism 20167 — Los ratones activos experimentaron una reducción del 50% en el crecimiento de tumores en comparación con los ratones inactivos, y se piensa que su mecanismo está relacionado con el ataque de adrenalina que se presenta durante el ejercicio de alta intensidad.

La adrenalina ayuda a circular las células inmunológicas que son asesinas naturales (AN) en los pulmones, hígado y la piel, donde tienen el objetivo de eliminar a las células cancerosas. De igual importancia es una molécula que le da órdenes al sistema inmunológico llamada interleucina- (IL-6), que es liberada por los músculos durante el ejercicio, es lo que envía a las células AN hacia los tumores.

JAMA Oncology, 20158,9 — Los hombres que permanecieron en forma a mediana edad, tuvieron un riesgo 55% menor de cáncer pulmonar y un riesgo 44% menor de cáncer de intestino después de los 65 años de edad.

Los altos niveles de fitness cardiorrespiratorio (CRF, por sus siglas en inglés) en la mediana edad, ayudaron a los hombres a sobrevivir al cáncer, lo que disminuyo su riesgo de morir de cáncer de próstata, pulmonar o intestinal en un tercio (32%).

Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, 201510,11,12 — Las mujeres con antecedentes de hacer ejercicio en un promedio de 1.33 horas por semana durante sus años de adolescencia, tuvieron un riesgo 16% menor de morir por cáncer, y un riesgo 15% menor de mortalidad por todas las causas.

Aquellos que fueron activos en la adolescencia y que mantuvieron el hábito de hacer ejercicio en la edad adulta, tuvieron un riesgo 20% menor de muerte por todas las causas.

Journal of the National Cancer Institute, 201513,14 — En los ratones, el ejercicio aeróbico disminuye el desarrollo de los tumores de cáncer de seno. A través de una mayor oxigenación en el tejido, también hay una mayor efectividad en el tratamiento de quimioterapia.

Journal of Physical Activity and Health, 201415 — Un análisis sistemático de siete estudios en grupos y 14 estudios de casos de control, descubrió que la actividad física reduce el riesgo de cáncer de seno, particularmente en las mujeres postmenopáusicas.

International Liver Congress 201316 — Los ratones que hicieron ejercicio en una banda motorizada diariamente durante una hora, cinco días por semana, por 32 semanas, experimentaron meno incidentes de cáncer hepático (carcinoma hepatocelular) a diferencia de los ratones sedentarios.

Integrative Biology of Exercise meeting in 201217 — Se demostró que hacer ejercicio transforma a las células T en una forma más efectiva para combatir enfermedades, llamada célula T "naive", las cuales estimulan la habilidad de sus células inmunológicas para combatir a las células cancerígenas que ya existen y a las nuevas.

Esto ayuda a explicar porque hacer ejercicio es tan benéfico para le prevención y el tratamiento contra el cáncer.

Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention, 200918 — En los hombres, el entrenamiento con pesas disminuye el riesgo de morir por cáncer en un 40%.

Cancer Causes & Control, 201019 — En las mujeres, la actividad vigorosa a la edad de 12 años se relacionó con un menor riesgo de cáncer de seno durante las etapas pre y post menopausia

Las mujeres que hicieron ejercicio moderado durante en su adultez también tuvieron un riesgo significativamente menor de tumores postmenopáusicos.

American Journal of Public Health, 201020 — Las mujeres que estuvieron activas en el hogar durante el día, que se involucraron en levantar o llevar cosas pesadas en vez de pasar la mayor parte del día sentadas, tuvieron un riesgo 38% menor de cáncer de seno invasivo.

JAMA 200521 — las pacientes con cáncer de seno que hicieron ejercicio moderado por tres a cinco horas a la semana, disminuyeron a la mitad sus probabilidad de morir por cáncer, en comparación con la sedentarias.

Como Desarrollar Un Estilo De Vida Anticancerígeno

La obesidad o resistencia a la insulina no es el único factor de riesgo para el cáncer, pero es un tema muy importante. De acuerdo con la postura declarada por la Sociedad Americana de Oncología Clínica (ASCO, por sus siglas en inglés), publicada en noviembre de 2014; la obesidad "supera rápidamente al tabaco como la principal causa prevenible de cáncer".22

Asimismo, la Sociedad contra el Cáncer advierte que la obesidad es un factor que contribuye a alrededor del 20% de todas las muertes por cáncer en los Estados Unidos.23

Afortunadamente, al abordar su alimentación y hacer ejercicio, puede perder peso eficazmente y reducir significativamente el riesgo de cáncer — una vez más, esto no es solo porque haya perdido peso, sino debido a que estas estrategias producen una amplia gama de tales efectos beneficiosos para la salud. Lo más importante de esta lista de efectos beneficiosos es mejorar la función mitocondrial y aumentar el número de mitocondrias.

Para obtener una lista más completa de las directrices para prevenir la obesidad y el cáncer, vea mi artículo anterior, “La Obesidad Causa Medio Millón de Casos de Cáncer al año a Nivel Mundial”. Para resumir los puntos discutidos anteriormente, las estrategias que le ayudarán a perder peso y reducir el riesgo de cáncer, incluyen:

Cambiar a una dieta cetogénica, que consiste en alimentos completos y reales, con alto contenido de grasas saludables, cantidades moderadas de proteínas de alta calidad, y bajo contenido de carbohidratos netos (carbohidratos totales sin fibra). Mi Plan de Nutrición actualizado puede ayudarle a implementar este tipo de alimentación de una manera controlada, paso a paso

Ayuno Peak

Hacer ejercicio regular. Lo ideal es que establezca un programa de ejercicio completo que incluya ejercicios de alta intensidad y entrenamiento de fuerza, los cuales han demostrado tener particulares beneficios para prevenir el cáncer. Si necesita ayuda para iniciarlo, vea mi Plan Fitness

Hacer una actividad regular y consistente, que no sea ejercicio. Si bien no se ha analizado anteriormente, también considere estar sentado menos tiempo y caminar más. Propóngase caminar alrededor de 7,000 a 10,000 pasos (o aproximadamente una caminata de una hora) por día, y si es posible, limite su tiempo de estar sentado a tres horas por día o menos, ya que el simple hecho de estar de pie proporciona cambios beneficiosos en su biología.

REINO NATURAL

LAS INFLAMACIONES CRONICAS

LA SARCOPENIA

LA SARCOPENIA
Podría parecer lógico que si no utiliza sus músculos para nada , esto se atrofiaran; sin embargo, muchas personas omiten esta información



Si no hace un ejercicio apropiado de forma regular, cuanto más envejezca, más rápido se atrofiarán sus músculos y a esto se le llama SARCOPENIA.
Además, los músculos envejecidos no responden bien a los repentinos o intensos episodios de ejercicio, por lo que la clave para evitar la sarcopenia (relacionada con la pérdida muscular por el envejecimiento) es estimular a sus músculos con un ejercicio intenso y regular a lo largo de su vida—aunque nunca es demasiado tarde para comenzar a hacerlo.
AUN AUMENTANDO DE PESO LA MUSCULATURA ES MENOR

Las proteinas son esenciales para tener un desarrollo y mantenimiento muscular saludable,su manteniento se hace a travez de los Aminoacidos que son la materia prima conque se contruye la musculatura
Pero a medida que se  envejece, su cuerpo es cada vez menos capaz de utilizar la proteína de los alimentos para crear el tejido muscular, lo que hace que los siguientes datos sean aún más importantes.

¿El Entrenamiento de Fuerza es Suficiente Para Prevenir la Pérdida Muscular Relacionada con el Envejecimiento?
La Sarcopenia, o pérdida muscular (HASTA EN 50%) relacionada con el envejecimiento, afecta a alrededor del 20 % de las personas mayores de 60 años de edad, con tasas más altas a medida que avanza la edad,como hemos dicho afecta, aunque el proceso no es ciolento como muchos creen, no que es progresivo y comienza muchos años antes

LA SARCOPENIA OCASIONA FALTA DE EQUILIBRIO EN LAS PERSONAS DE LA TERCERA EDAD, EL POCO DE MUSCULATURA ESQUELÉTICA MAS LA FALTA DE CALCIO Y OTROS HACE QUE LAS ARTICULACIONES DEBILITADAS NO PUEDAN SER CAPACES DE SOSTENER EL PESO DE SU PROPIO CUERPO, LO CUAL PRODUCE INESTABILIDAD, FALTA DE EQUILIBRIO, OCASIONANDO MUCHAS VECES LAS CAÍDAS QUE PRODUCEN LESIONES LAMENTABLES.


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EL FABULOSO ÁCIDO MALICO

 ¿Qué es el ácido málico? ¿Qué alimentos contienen ácido málico?
Publicado por DieteticaExpress el mayo 12, 2014 a las 12:30pm



El ácido málico es un compuesto orgánico que se encuentra en algunas frutas y verduras con sabor ácido y especialmente cuando no están maduras como las uvas, manzanas, membrillo, las cerezas, el té de hibisco, vinagre de manzana*, vinagre de sidra, etc.
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El ácido málico se encuentra presente en las células del organismo de forma natural, continuamente se regenera y se descompone.
El ácido málico es parte prinicipal del ciclo de Krebs que es un proceso que sucede en la mitocondria celular para obtener energía de los alimentos. 
El ácido málico es particular 
en el proceso de obtención de adenosín trifosfato llamado ATP que es la energía que utiliza el organismo.
Se cree que la deficiencia en ácido málico es uno de los factores presentes en la fibromialgia, se piensa que las deficiencias metabólicas en los músculos periféricos son un factor que contribuye a la enfermedad, siendo importante su consumo asociado con magnesio.
Sinónimos de Ácido Málico en los etiquetados de alimentos y cosméticos
Ácido láctico, fermento maloláctico, ácido de manzana, malato de sodio, E296 que corresponde al ácido málico, E350i que corresponde a malatos de sodio, E350ii que corresponde a malato ácido de sodio.
El ácido málico se utiliza como acidulante conservante natural en alimentos y bebidas para reducir el pH, evitar el crecimiento de bacteria, alargando el tiempo de consumo de los alimentos en conserva.
Añadido a cremas, mejora la textura de la piel confiriedo más luz, se incluye en cosméticos anti edad, champús, pinta uñas, etc.
Aplicaciones del Ácido Málico en la Salud
Salud ósea                                                                  
Fibromialgia
Fatiga crónica                                                             
Tensión nerviosa
Irritabilidad                                                                           
Calambres musculares
Contracciones nerviosas
Salud Cardiovascular (Baja la tensión)
Quelante de Metales Pesados
Salud bucodental (estimula la producción de saliva) 
Mejorar la Digestión y Favorecer la Asimilación de Alimentos
Depurativo
Existen varias sales de ácido málico, habitualmente se les llama malatos, cuando vemos como ingrediente en algunos suplementos la expresión malato dicálcico se refiere a calcio quelado con ácido málico, se absorbe mejor que las sales orgánicas.
En el caso del malato dicálcico, cada molécula de ácido málico tiene dos grups de carboxilo en vez de uno, un ión de calcio puede fijarse a cada grupo carboxilo que es un dimetalhidroxi malato ya que es un "Dimetal" este compuesto proporciona la mayor concentración de calcio entre los malatos. Con lo que definitivamente dobla la cantidad de calcio obtenido a partir del complejo de malato. El malato dicálcico aporta un 29% de calcio elemental y un 64% de ácido málico de su peso total. Además puede ayudar en la producción energética en condiciones anaeróbicas, es decir, sin oxígeno. ya que participa en el ciclo de Krebs. 
El malato dicálcio es por lo tanto una buena opción para quien busque maximizar la absorción a partir de suplementos de calcio, no solo porque se absorbe mejor sino poque según estudios mantiene elevados los niveles de calcio sérico durante más tiempo.

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Curiosidades
Hipócrates recomendaba el vinagre de manzana, ya en el 400 antes de Cristo.ahora sabemos que es rico en Acido Málico, para mejorar la salud 
* Un antiguo remedio natural tradicional de Vermont para mejorar las digestiones y para la artrosis, consiste en mezclar dos cucharadas vinagre de sidra o vinagre de manzana sin filtrar con dos cucharadas de miel natural en un vaso de agua templada y tomarlo por las mañanas. El Dr. Jarvis estudió los efectos alcalinizantes de este preparado popular ( con cider, sidra en inglés) en los habitantes de su ciudad como preventivo de enfermedades y tomado antes de ir a la cama para combatir el insomnio (Libro Folk Medicine publicado en 1958 por D.C. Jarvis)
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ENCICLOPEDIA DEL AZÚCAR TOMO l

El Azucar
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Por el Dr. Mercola
Historia en Breve
Lo ideal es evitar los azúcares añadidos como si fueran la peste, ya que si no lee cuidadosamente las etiquetas de los alimentos, es probable que consuma más cantidad de lo que piensa
Los fabricantes utilizan más de 56 nombres diferentes para denominar el azúcar, por lo que leer las etiquetas no es tan simple como pudiera imaginar
Ellos contratan a "expertos" para garantizar que el mensaje que comunican sea positivo, lo que aumenta sus ventas y protege sus intereses

El Azúcar Se Esconde Bajo Muchos Nombres Diferentes en las Etiquetas de los Alimentos.
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Por el Dr. Mercola
El cuerpo obtiene todo el azúcar que necesita de fuentes naturales, en frutas y vegetales. Cuando es combinado con fibra, vitaminas y minerales adicionales, el azúcar natural se procesa de forma ligeramente diferente, en comparación con el azúcar blanco refinado o el sinfín de diferentes nombres que la industria utiliza para disfrazar al azúcar en los alimentos.
Evitar los alimentos mezclados con azúcar es más fácil de decir que hacer, a menos que haya cambiado a una alimentación que contenga casi exclusivamente alimentos enteros. Muchos alimentos procesados ya contienen endulzantes para tentar a su paladar.
El azúcar es una de las sustancias más dañinas para su cuerpo y puede causar una adicción difícil de eliminar.
Esta adicción está muy extendida en adultos y niños por igual, y es planeada por los fabricantes al definir un "punto de satisfacción" específico para sus productos que les proporcione a los consumidores la sensación de querer volver a consumirlos.
Este cálculo científico de ingredientes diseñados para hacer que se le antoje su producto, también puede ser su perdición. La verdad la industria de la comida chatarra no quiere que sepa que el azúcar tiene efectos significativos y mortales en su salud. Desafortunadamente, no siempre es fácil saber lo que consume.
Es Posible Que en  la Etiqueta de los Alimentos NO FIGURE EL AZUCAR
En 1812, las personas comían alrededor de 45 gramos de azúcar cada cinco días. Eso es aproximadamente la cantidad que contiene una lata de refresco. Para el año 2012, la mayoría de los habitantes en los Estados Unidos consumían una cantidad de azúcar equivalente a 17 latas de soda, cada cinco días.
¡Eso significa que aumentó significativamente! Por desgracia, no todo el mundo reconoce que consume tanta cantidad de azúcar, ya que esta se oculta bajo nombres que posiblemente no conozca.
Las nuevas directrices alimentarias, emitidas por el Departamento de Agricultura (USDA, por sus siglas en inglés) y el Departamento de Salud y Servicios Humanos (DHHS, por sus siglas en inglés) para los habitantes de los Estados Unidos, limitan la cantidad de azúcar a un 10 % de sus calorías totales diarias.
Una cantidad de 2 000 calorías alimenticias, equivale a alrededor de 10 o 12 cucharaditas, o tan solo un poco más de una lata de 12 onzas de Coca Cola regular. Pero inclusive esta cantidad puede provocar problemas de salud.
El Instituto Nacional del Cáncer estima que el habitante promedio de los Estados Unidos consume aproximadamente 15 cucharaditas de azúcar añadido por día.Podría darse cuenta que un pastel, dulces o postre cargados de azúcar, pero es posible que no lo relacione con los condimentos, aderezos para ensaladas, alimentos enlatados y otras bebidas diferentes a las sodas.
Por ejemplo, tan solo 2 cucharadas de salsa de barbeque contienen 10 gramos (5 cucharaditas) de azúcar.
Si ha leído las etiquetas de alimentos para ayudarse a limitar los alimentos que contienen azúcar, es posible que no reconozca todos los nombres que los fabricantes utilizan. El azúcar, sacarosa y fructosa pueden reconocerse fácilmente. Sin embargo, ¿sabía usted que el dextrano, etil maltol y Panela también son azúcares utilizados para endulzar sus alimentos?
Asimismo, las compañías de alimentos podrían afirmar que su producto no contiene "azúcar refinada". Esto significa que el producto no contiene azúcar blanca, pero eso no significa que no tenga azúcar.
No existen estudios actuales que sustenten el uso de otros tipos de endulzantes aparentemente "saludables", como el azúcar añadido, ya que en primer lugar, consume demasiado azúcar.
Este tipo de productos podrían estar etiquetados como "saludable", ya que provienen de fuentes vegetales o animales, tales como miel o frutas.
Sin embargo, agregar azúcar a los productos que a su vez aumenta su consumo diario de azúcar, solo aumenta su riesgo general de daño a su salud.
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Los Muchos Nombres del Azúcar
Octubre 19, 2016 | 256 vistas
Por el Dr. Mercola
Debido a la atención de los medios y una mayor demanda de los consumidores, algunas compañías empiezan a hacer cambios. Por ejemplo, Yoplait redujo recientemente el contenido de azúcar de su popular yogur de fresa de 26 gramos--un gramo menos que una barra de Snickers--6 a 18 gramos.7
Hay diferentes tipos de azúcares en jarabe y en polvo que podrían pasar desapercibidos cuando lee las etiquetas. He aquí una lista de algunos de los azúcares más comunes. Sin embargo, existen más nombres para el azúcar de los que se enumeran aquí.
Asimismo, recuerde que las etiquetas de alimentos enlistan ingredientes en función del orden en que aparecen en el producto. Hay una mayor cantidad del primer ingrediente que del segundo, y así sucesivamente. Aunque el azúcar podría aparecer en la cuarta posición de la etiqueta del producto que lea, es posible que no sea el cuarto ingrediente con mayor presencia en el producto en general.
Si un diferente tipo de azúcar aparece en sexta, octava y décima posición, el total combinado podría poner al azúcar en la segunda posición.
Esta lista no contiene los nombres de los azúcares que incluyen la palabra "azúcar", tales como remolacha de azúcar o el azúcar presente. Notará que algunos de estos azúcares terminan con la palabra "jarabe" o con un "osa" al final de la palabra, tales como galactosa o fructosa, esto también indica que son azúcares.
Melaza negra
Jarabe de mantequilla
Cristales de jugo de caña
Jugo de caña evaporado
Caramelo
Jarabe de ceratonia siliqua (o algarrobo)
Jugo de fruta
Miel
Jugo de fruta concentrado
Melaza de arroz
Sólidos de jarabe de maíz
Cristales de Florida
Sirope dorado
Jarabe de arce
Melaza
Jarabe refinado
Jarabe de sorgo
Sucanat
Melaza
Azúcar turbinado
Cebada de malta
Jarabe de maíz
Dextrina
Dextrosa
Malta diastática
Etil maltol
Glucosa
Sólidos de glucosa
Lactosa
Jarabe de malta
Maltosa
D-ribosa
Jarabe de arroz
Galactosa
Maltodextrina
Sin embargo, agregar azúcar a los productos que a su vez aumenta su consumo diario de azúcar, solo aumenta su riesgo general de daño a su salud.
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http://www.macroestetica.com/uploads/posts/2014-09/1409781288_cocac.jpgLa Azúcar Líquida Es Aún Más Peligrosa
Octubre 19, 2016 | 256 vistas
Por el Dr. Mercola
El azúcar añadido en cualquier forma es peligroso para su salud, pero debido a un par de razones, su forma líquida podría ser la peor presentación. Aunque es posible que el tipo de azúcar no sea demasiado diferente, el producto es agregado para poder hacer una diferencia en la forma en que su cuerpo metaboliza las calorías y el grado de satisfacción que siente por esas calorías.
Cualquier líquido que consuma con azúcar añadido se ajusta a esta descripción. Aunque a veces los jugos de fruta son comercializados como opciones más saludables, a menudo contienen la misma cantidad de azúcar que otras bebidas azucaradas.
Tienen el inconveniente adicional de no contener pectina o fibra, las cuales se encuentran de forma natural en la fruta. La fibra es lo que ayuda a compensar el efecto del azúcar en su cuerpo.
Los investigadores han encontrado que el jugo de fruta puede tener los mismos efectos negativos en su cuerpo al igual que otras bebidas que contengan azúcar añadido.9 Asimismo, beber sus calorías no le proporciona la misma sensación de satisfacción como comer alimentos sólidos, lo que ocasiona que consuma una mayor cantidad de calorías para sentirse satisfecho y lleno.
Incluso cuando controla su consumo calórico, beber una alta cantidad de azúcares podría ocasionar que acumule una mayor cantidad de grasa corporal.
En un estudio de 10 semanas en el que participaron personas que tenían sobrepeso o padecían obesidad, los investigadores encontraron que al proporcionarles un 25 % de sus calorías en forma líquida, mientras controlaban su consumo total de calorías, ocasionó una menor sensibilidad a la insulina y mayor cantidad de grasa en la zona del vientre.
Si desea cambiar las bebidas, tenga cuidado al escoger botellas de té helado envasado ​​o aguas saborizadas. Sus mejores opciones son reemplazar las calorías líquidas con agua limpia y fresca. Podría elegir saborizarla con una rodaja de lima o limón fresco. Preparar su propio té helado casero con limón, para disminuir su consumo de azúcares añadidos.
Sin embargo, agregar azúcar a los productos que a su vez aumenta su consumo diario de azúcar, solo aumenta su riesgo general de daño a su salud.
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El Tipo de Azúcar También Importa
Octubre 19, 2016 | 256 vistas
Por el Dr. Mercola
Desde hace varios años la industria del maíz utiliza la publicidad para convencer a los consumidores que consumir jarabe de maíz de alta fructosa (HFCS, por sus siglas en inglés) no era diferente a consumir cualquier otro tipo de azúcar.
Pero, al aumentar la atención de los medios en la investigación, los consumidores fueron más acertados en la idea de que HFCS no era la alternativa saludable que los fabricantes afirmaban.
Es el mismo caso con la fructosa. Su cuerpo puede metabolizar y utilizar fácilmente la glucosa, pero la fructosa solo puede ser metabolizada en su higado.13 Esto aumenta el riesgo de dislipidemia (niveles anormales de colesterol y lípidos) y resistencia a la insulina.
Las elevadas cantidades de fructosa en la alimentación fueron asociadas con el síndrome metabólico, diabetes tipo 2, hígado graso, enfermedad renal, cardiovascular y resistencia a la insulina.14,15,16 Aunque es importante reducir su consumo total de azúcar, de igual manera, la clave para tener una buena salud es hacer un seguimiento de la cantidad de fructosa que consume y limitarla a 25 gramos o menos por día.
El néctar de agave es comercializado como la opción más saludable de los endulzantes, pero contiene entre un 70 y el 90 % de fructosa.17 Si desea estar sano, tanto como sea posible, es crucial conocer la investigación y los efectos de la fructosa en la salud. Su mejor oportunidad de hacer cambios permanentes en su salud sucede cuando tiene un buen conocimiento y convicción acerca de la razón por la qué hace el cambio.
Para obtener más información relacionada con los efectos de la fructosa en su cuerpo y cómo es metabolizada, vea mi artículo anterior, "El Azúcar Puede Ser Malo, Pero Este Endulzante es Mucho Más Mortal".
¿En Quién Cree?
La industria alimentaria trabaja arduamente para asegurarse de que cualquier información que escuche refleja de buena manera a sus productos. Para tal fin, se han hecho grandes esfuerzos para contratar "expertos" que apoyen a la industria y comuniquen evidencia de una manera que refuerce el uso de ingredientes específicos por parte del fabricante. El Dr. David Katz es una de esas personas.
Katz es un prolífico escritor y colaborador de varios medios de prensa, así como un experto pagado por la industria. Él aumentó su popularidad a través de su escritura prolífica y frecuente aparición en las noticias, y no a través de avances de investigación científica o de trabajo en la salud pública.
Se ha convertido en un experto en desarrollar una historia en la que la empresa a la que representa actualmente reciba una atención positiva. Esto no es nada nuevo en el ámbito de los grupos de presión y oradores persuasivos. Lo nuevo es la forma en que él mismo se ha posicionado para convertirse en un experto, mientras que con el tiempo cambia de posición conforme la empresa que representa también cambia.
Por ejemplo, en el juicio de 2012 en contra de Chobani por utilizar "jugo de caña evaporado" para aumentar el contenido de azúcar en su yogur, Katz aceptó que la industria alimentaria podría engañar a los consumidores, pero no pudo llegar a un acuerdo al hacer una comparación con la industria del tabaco, al decir:18
"En el caso del tabaco, el producto es malo y podemos erradicarlo. Nadie necsita fumar. Pero no podemos eliminar la comida".
Aunque es posible que este en lo correcto, en el supuesto de que nadie necesita cigarrillos, creo que de igual manera, nadie necesita azúcar añadida en su comida. Más tarde se reveló que Chobani le había pagado US$ 3 500 por hora, como perito.19 Solo tres años después, contradijo sus declaraciones cuando Kind Snacks financió su experiencia en el tema.
Sin embargo, agregar azúcar a los productos que a su vez aumenta su consumo diario de azúcar, solo aumenta su riesgo general de daño a su salud.
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Al Cáncer le Gusta el Dulce
Octubre 19, 2016 | 256 vistas
Por el Dr. Mercola
Katz también logró asegurar fondos por un monto de US$ 731 000 de parte de The Hershey Company, para investigar los beneficios del chocolate, al intentar mejorar la imagen de Hershey en un entorno donde los medios de comunicación se enfocaban más rápidamente en los pobres resultados de salud de la comida chatarra y el azúcar.
Este conflicto de interés no se mencionó en el estudio publicado posteriormente en la base de datos de los Ensayos Clínicos de los Institutos Nacionales de Salud para evaluar los beneficios del chocolate para la salud.21
Usted no es el único que disfruta el azúcar. Las células cancerígenas también se alimentan del azúcar. Un estudio prospectivo examinó a casi 78 000 hombres y mujeres que no tenían antecedentes de diabetes o cáncer.
Durante un período de seguimiento promedio de un poco más de 7 años, los investigadores encontraron que un número estadísticamente significativo que consumía grandes cantidades de azúcar desarrolló cáncer de páncreas. Ellos dijeron:
"El consumo de azúcar añadido, sodas, y sopa endulzadas de frutas o frutas cocidas se relaciono efectivamente con el riesgo de cáncer de páncreas".
Aunque esto demostró que hay un mayor riesgo de algunos tipos de cáncer cuando consume elevadas cantidades de azúcar, otras investigaciones acerca de la función de las mitocondrias en las células cancerígenas nos indica que estas células se alimentan del azúcar y no queman otros combustibles tan efectivamente.
Las recientes investigaciones han demostrado que las células cancerígenas dependen del azúcar para mantener sus funciones celulares.
Sin embargo, agregar azúcar a los productos que a su vez aumenta su consumo diario de azúcar, solo aumenta su riesgo general de daño a su salud.
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Elimine Su Adicción al Azúcar
Octubre 19, 2016 | 256 vistas
Por el Dr. Mercola
El azúcar causa daño real a su cuerpo y células, y la adicción a esta sustancia también es muy real. Hay varias estrategias que puede realizar para reducir o eliminar el consumo de azúcares añadidos, sin dejar de disfrutar de sus comidas y sentirse satisfecho después de comer.
El Conocimiento es Poder
Es más fácil hacer cambios permanentes a su estilo de vida y opciones alimenticias cuando conoce la razón detrás del cambio.

Reduzca Sus Carbohidratos Netos
El azúcar se metaboliza como un carbohidrato en su cuerpo, y aumenta al máximo sus niveles de azúcar e insulina en la sangre. Sus carbohidratos netos son calculados al tomar el total de gramos de carbohidratos y restarle el total de gramos de fibra.
Es posible reducir el antojo de dulces al mantener sus niveles de carbohidratos netos por debajo de 100 gramos diarios, y para tener una alimentación saludable debe consumir niveles tan bajos como 50 gramos diarios.

Consuma Alimentos Verdaderos
Si un alimento esta empaquetado, enlatado o embotellado, es probable que también este procesado y podría incluir azúcar añadido.
Los alimentos enteros orgánicos que no son transgénicos (GE, por sus siglas en inglés), le proporcionan a su cuerpo la nutrición que necesita para funcionar de manera óptima, y los azúcares naturales se unen a la fibra lo que reduce sus niveles de carbohidratos netos

Lea las Etiquetas
En los alimentos procesados ​​que compra, busque en la etiqueta los ingredientes que representen azúcares, para evaluar la cantidad total. Cuanto menos azúcar consuma, menor cantidad de antojos tendrá.

Utilice Endulzantes Seguros
Podría tener la tentación de buscar opciones de postres sin azúcar, pero a menos que eso sea una pieza de fruta entera, es muy probable que consuma un sustituto de azúcar. No todos los sustitutos son iguales.

Existen riesgos significativos para la salud al utilizar sustitutos de azúcar como el aspartame, pero hay uno que está en el estante en mi cocina. Stevia es un endulzante líquido que utilizo en mis recetas, el cual es seguro y eficaz.

Otra alternativa es Lo Han Guo (también escrito como Luo Han Kuo). Es completamente seguro en su forma natural y puede ser utilizado para endulzar la mayoría de los platillos y bebidas. Una tercera alternativa es utilizar glucosa pura (dextrosa).

Es solo 70 % más dulce que la sacarosa, por lo que terminará utilizando un poco más de la misma para obtener la misma cantidad de dulzura, por lo que es un poco más costosa que el azúcar regular-pero aun así vale la pena por su salud, ya que no contiene ninguna cantidad de fructosa en lo absoluto.
Contrariamente a la fructosa, la glucosa puede ser utilizada directamente por cada célula de su cuerpo, y como tal, es una alternativa mucho más segura que el azúcar. Sin embargo, aumentará su consumo de carbohidratos netos.

Reduzca Gradualmente el Azúcar Que Agrega
Si abstenerse drásticamente no le ha funcionado anteriormente, intente reducir lentamente la cantidad de azúcar que agrega a las bebidas. Esto le ayudará a darle tiempo a sus papilas gustativas para adaptarse a beber su té o café preferido sin agregar un endulzante.

Aumente el Consumo de Grasas Saludables en su Alimentación
Las grasas aumentan su nivel de satisfacción en las comidas y alimentos, al reducir su antojo a los dulces. Los aguacates, aceite de coco, frutos secos y semillas aumentan su contenido de grasas saludables, al darle la sensación de estar satisfecho y disminuir su antojo de dulces.

Incluya Alimentos Fermentados en su Plan de Nutrición
Los alimentos fermentados apoyan a su salud digestiva y mejoran su microbioma intestinal. El sabor ácido ayuda de forma natural a reducir el antojo de dulce
Sin embargo, agregar azúcar a los productos que a su vez aumenta su consumo diario de azúcar, solo aumenta su riesgo general de daño a su salud.. 
 
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